実際に試したことはないですが
http://allabout.co.jp/gm/gc/80946/
ここに QuickTime でスピードを変えて再生したものを動画として記録してしまう方法(別途ソフトを使用、フリーソフトあり)が説明されています。
最終的にMP4形式にしたいなら、できたデータを iMovie(MacOSに標準でついてます)に読み込んで、ファイル→書き出し→詳しい設定→書き出しという部分(画面下の方)を「ムービーからMPEG-4へ」に変えたらできると思います。
# ミスタイプを直しました。
んー、見た限り少々面倒そうですねぇ。TMPGEncのようにD&Dで済んでしまうものを期待していたんですが…