Mac(OS X 10.6.8)で、Web系の開発をしようと思うのですが、インストールしなくても初期状態で、perlやphpなどがインストールされているようです。

余分なものはインストールしないほうがよいと思います

（理由１）プリインストールされているものはアップルが勝手にアップデートしてくれるので安心

（理由２）プリインストールされているものはＯＳも利用している可能性があるので変に削除しない方がよい

macでWebの開発をやってますが、初期設定のまま使うと細かい設定が大変ですので、私はMampを使ってます。

http://www.mamp.info/

なにが大変かと言うと、マックのシステム構造が一般的なLinuxと違う個所が多いので

アップロードのたびにパスを書き換えたりする手間とがたいへんなのと、

実際に開発に使うにしても、OSに入っているバージョンが古く自己責任でバージョンを上げなければなりません。

その部分について、Appleは一切サポートしてくれないばかりか、システムに不具合を与える可能性もあります。

慣れた方は、Yum等を使われる方も見えるでしょうが、

この方法だとTimeMachineでバックアップ出来なかったと記憶しております。

（やってないのでわかりませんけど）

件のMampはアプリケーションとして動作しますので、

TimeMachineで復帰できますし、設定もかなり自由です。

初期設定でポートが8888になっているので、

もともとのWeb共有ともあたらないのはいいけど、

毎回ポートを入力しないと行けないのが面倒といえば面倒ですね。

http://127.0.0.1:8888/

こんな感じです。ポートを80にすればいいんですけど、私はこのまま使ってます。

すぐにアンインストール出来るので、一度試してみてはいかがですか？