ワードで質問です。Macです。

macユーザではないのでwindowsのwordですが。

本当にすべての行に対して字下げして良いなら、スタイルの標準を編集して字下げを付けるのが一番楽です。
ただ、それだと中央揃えにも付くのは当然として、標準を基準にしている殆ど全てのスタイルも含め、個別に字下げしていない全ての行に字下げが付きます。
スタイルは以下など参照
http://ematerials-jp.blogspot.jp/2010/03/blog-post_16.html

中央揃えや他のスタイルに影響を与えない方法として、以下などもあります。

簡単なところでは編集の選択にある「類似した書式の文字列を選択」で選択し、字下げの書式を設定する。多少、残しや余分などはあるかもしれない。
http://office.microsoft.com/ja-jp/outlook-help/HA010077360.aspx#BM3

編集の置換でオプションをクリックして広げ、最下部の書式をクリックして、字下げゼロと両端揃えの書式を、字下げ1字へ置換する。
http://www.slownet.ne.jp/sns/my/article/200802110000-8500000.html