絵本やホットケーキミックスのパッケージのような分厚いホットケーキを作ってみたいです。
本当にあんなに膨らむものなんでしょうか？？
No.2
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↓基本はこれが分かりやすい
http://b.hatena.ne.jp/articles/201004/1014
分厚くするコツは、粉を混ぜるときにはザッリクする事。しっかり混ぜると膨らまないです。泡だて器を使うと薄くなってしまうので、へらを使います。十回ほど底からすくい上げるようにして混ぜて終わり。少し粉が残っているような感じで終わりにします。
あとは基本通り。
No.1
18039
こちらでは如何でしょうか？
夢のホットケーキ（NHK、試してガッテン）
http://www9.nhk.or.jp/gatten/recipes/R20090318_03.html
その他、次のようなサイトもありました。
http://www.pronweb.tv/modules/newsdigest/index.php?code=2473
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/14345_%E3%83%9B%E3%83%83%E3%83%88%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD.html
http://wadaitaiken.seesaa.net/article/166782358.html
本当に美味しそうです。
作り方も色々あるんですね…どれもおいしそうです。
自分の好みの作り方をさがしてみようと思います。
有難うございました！
No.2
362107
ここでベストアンサー
↓基本はこれが分かりやすい
http://b.hatena.ne.jp/articles/201004/1014
分厚くするコツは、粉を混ぜるときにはザッリクする事。しっかり混ぜると膨らまないです。泡だて器を使うと薄くなってしまうので、へらを使います。十回ほど底からすくい上げるようにして混ぜて終わり。少し粉が残っているような感じで終わりにします。
あとは基本通り。
しっかり混ぜた方が良いと思っていたのでおどろきです！
有難うございます、早速作ってみたいです！
No.3
1543203
鉄製のフライパンをよーく熱して、ふきんでちょっと冷まして、種をたくさん入れてふたをする。超弱火でゆっくり焼くと、
http://h.hatena.ne.jp/takejin/298828845330169842
こうなります。直径２０ｃｍ、厚さは４ｃｍ位ですね。普通のホットケーキ８枚分くらいの分量をいっぺんに焼いてます。
超弱火で２０分くらい片面、１０分もう片面というところでした。フワフワです。
両面で３０分！
すごくゆっくり焼くんですねーありがうございます！
参考にさせていただきます。
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しっかり混ぜた方が良いと思っていたのでおどろきです！
2012/06/26 13:20:31有難うございます、早速作ってみたいです！