Illustratorでの商業印刷デザインを仕事の中で担当する場合が多いのですが、入稿の際には書類はまとめて300dpiのラスタライズをかけて工場に出しています。

私はデザイナーではありませんが、仕事の一部として
絵や図を描いていますので、回答させていただきます。

「フォントのアウトラインや透明効果を確実に狙った通りに出す」
ためにラスタライズされているとのことですが、
この仰せの意味が私には理解できませんでした。私の知識では
フォントのアウトライン化(テキスト情報を破棄し
輪郭を純粋なベクター図形データに変換)さえ忘れなければ
ベクターデータが最も「確実に狙った通りに出す」ために
最適なデータだと思います。

ラスタライズされたデータを用いた場合に生じる
問題点としては、主に以下のものがあると思います。

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もし貴方の作成されたデザインを…

(1) 拡大縮小せず原寸大で用いる場合

出力サイズに見合う解像度は、当然元データと同じ300dpiです。
一方、一般的な商業印刷用の出力解像度は
カラー(CMYK)の場合175lpi(lines/inch)が標準的です。
これを「175線印刷」と呼びます。
300dpiはこの175lpiよりも高い解像度ですから
一見問題無さそうですが
元デザインにより忠実な出力を求める人は
175の倍の350dpiでデータを作成します。
それによって、元データ上の2x2=4ドットがちょうど
出力の1ドットにズレ無く対応する様にできます。
余り意味は無いかとは思いますが、
525dpi以上の175の倍数でも同様に
元データと出力のドットをズレ無く対応されられます。

(2) 拡大縮小等の加工をした後に用いる場合

特に、拡大して用いる場合が問題になります。
出力サイズに見合う解像度は300dpiよりも低くなり
出力機の解像度175lpiとの差が小さくなります。
(最悪、拡大率が大きければ両者の大小関係が逆転します。)
すると、出力結果は「荒れて」来ます。
どの様に「荒れ」るのかは、Photoshop等を使って
300dpiの画像をそれよりも低い解像度で
いろいろリサンプリングしてみればご自分で確認できます。
(あるいはラスタライズ結果をIllustratorにインポートして
低解像度で再ラスタライズしてもOKです。)
縮小する場合でも、元データの「整数分の一」で
縮小しなければやはり「荒れ」ます。
変形(単なる回転も含む)操作が加われば
もっと「荒れ」は酷くなります。
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175dpiの整数倍で作成したデータが
175線の商業印刷の出力機によって
原寸大に印刷されることが確定しているのならば
ラスタライズデータを用いることは
さほど問題にならないとは思いますが、
それ以外のケースでは、ベクトルデータで出稿するのが
(少なくとも我々の業界では)極一般的です。

説明が上手く出来ていないかも知れませんが
お解りいただけましたでしょうか？