Emacs24 でフォントの設定を行っています。

set-default-font は分かるのですが、set-fontset-font の指定が分かりません。

set-default-font で設定したフォントの一部を Modify するような事だと思いますが、よくブログなどの設定例で出てくる japanese-jisx0208 などはどこから出てきたシンボルなのでしょうか。

また第3引数の FONT-SPEC の指定について font-family-name は分かりますが、 REGISTRY の指定はどこを参照すれば良いのでしょうか。