ツワブキだと思います。http://had0.big.ous.ac.jp/plantsdic/angiospermae/dicotyledoneae/sympetalae/compositae/tsuwabuki/tsubabuki.htm
これは、ツワブキでしょうか？
ツワブキで食べるのでしたら佃煮や煮物にすると食べられます。
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