【豪華客船経験者の方に質問】飛鳥Ⅱ，日本丸，パシフィック・ビーナス等の豪華客船を利用したことがある方，お客さんの雰囲気を教えてもらえませんか。

クルーズ船に乗ったことがあります。
パーティーとライブがありましたが、特別かしこまる必要はないですよ。
ホテルなどで食事をする時と同じです。
Tシャツにジーンズといった感じで無ければ背広やスーツでOKでしたよ。
ネクタイもいりませんでした。

クルーズ旅行の好きな知人（50代男性）に聞いてみました。

例に挙げられている客船ですと、
ぱしふぃっくびいなす→飛鳥II→にっぽん丸の順に
年齢層が上がっていく印象があるそうです。
70代のご夫婦なら、にっぽん丸か飛鳥IIがよいのではとのこと。

お客さんの雰囲気は、プランによるようです。
ショートクルーズでは、若い人や家族連れも珍しくありません。
週末のショートクルーズに参加する場合は、
セレブが多かったらどうしようという心配より
若い人が多くてくつろげないかもしれないという心配を
したほうがよいくらいだそうです。

ドレスコードについては、1ヵ月以内の国内クルーズでしたら
カジュアルからインフォーマルまでのことがほとんどだそうです。
知人はいつもごく普通のスーツを着ているとのことで、
ネクタイも、雰囲気によってはループタイを使ったりもするそうです。
ただ、ロングクルーズでフォーマルが求められる場合は
タキシードやダークスーツが必要ですし、女性もロングドレスや和服になります。

なお、挙げられている客船はすべて日本の船ですので問題ないでしょうが、
海外の高級船でロングクルーズということでしたら
いろいろと事情も変わるようですので（ドレスコードもより厳格になるそうです）
旅行会社の方によく相談なさった方がよいと思います。