調べても名前が分かりません。seikoのなんというタイプですか？免税店で購入したみたいです。手につけておけば動くという事ですが、なぜですか？
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文字盤の数字の形が特徴的なので検索すれば見つかるかもと思ったのですが、「どれだけ種類があるんだ～（笑）」という感じなのでちょっと見つかりそうもありませんね。ヒントはむしろ裏側の刻印部分にありそうな気はしますが。
質問の後半部分については、いわゆる自動巻という原理です。
自動巻腕時計とは
http://mr-coo.com/kiso/automatic.html
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