グーグルドライブのフォームについて

フォームの回答結果がいちばん下に追記されていくのを、その都度スクリプトで自動ソートして新しい順に表示するやり方です。
Google フォームの回答結果では最初のカラムがタイムスタンプになっていますので、これをキーにしてスプレッドシートのソートを行います。
集計結果のスプレッドシートで、ツール　→　スクリプトエディタ...　を選択し、コード.gsの部分に下のスクリプトを入力します。関数名は仮にsorttestとしてありますがそこはお好きなように。

function sorttest(){
var ss = SpreadsheetApp.getActiveSpreadsheet();
var sheet = ss.getSheets()[0];

// Sorts the sheet by the first column, descending
sheet.sort(1, false);
}

https://developers.google.com/apps-script/reference/spreadsheet/sheet#sortcolumnposition



入力したらすぐ上の実行ボタンを押し、エラーが起きなければ実行ボタンのすぐ左にあるトリガー設定のボタン（時計のアイコン）から、起動時とフォーム送信時をトリガーとして指定しておきます。


途中スクリプトを許可するとか何とかダイアログがいくつか出てくることと思いますが、すべて許可する方向で。うまく処理されていれば、スプレッドシートで最新の送信結果がいちばん上にきているはずです。