Amazon Kindle や Google Play Books 等の書籍フォーマットを使って、辞書/辞典のような使い勝手の電子書籍を作成することはできますか？

紙の書籍が溜まって困っているので、自炊をしようと思っています。

自炊対象の書籍のうち、気になるのが辞書/辞典類です。

たとえ普通の自炊をするのであっても、紙の状態で使うよりはずっとマシですが、
できれば、かつてのEPWINGのように、複数の辞事典をセットとして登録し、
状況に応じて串刺し検索できたり、
もっと贅沢を言えば、埋め込まれているマルチメディアデータを再生できたりと、
できるだけ多機能な書籍ファイルを作れればいいな、と思っております。

また、たとえKindleもPlay Booksも、デフォルトではそのような機能がないとしても、
APIやパッチを作ってそれらの機能を実現しようとした場合に、どちらが容易でしょうか？

どのような内容のご助言でも歓迎です。
例えば「それならKindleやPlay Booksではなく、○○が良い」のように。
よろしくお願いいたします。