AWSでごく普通のサーバー構成を作りたく、AWSのヘルプマニュアルに従ってyumのリポジトリを更新したのですが、phpで日本語を使ったり暗号化のライブラリがみあたりません。

yum list | grep mbstring などとしても何も表示されないためリポジトリ内に見当たらないようです。

原因となり得る可能性は何がありますでしょうか。