もし、「シェフの気まぐれサラダ」を注文して、出てきたのが、(1)キュウリの酢の物(2)ナポリタン(スパゲティ)だったとしたら、あなたは受け入れますか　なお値段は相応の手頃な値段だったと仮定してください。

これぞ気まぐれ。
ナポリタンに至っては、サラダですらないのが素晴らしい。

意表をつくメニューを楽しむ余裕が
客側に欲しいところですね。

とりあえず、「サラダとみなせるかどうか」だとは思うけど、ナポリタンを許すと、次はカレーライスか、カツ丼かとは、妄想が止まらない　:-)

なぜコーンや米はサラダで小麦はサラダでないのか。
加工してるから？

スペルト小麦とかブルガー小麦とかいうのを使ったサラダはあるみたいです。
http://www.elle.co.jp/gourmet/cooking/recipe/2435
http://yuriri.jugem.cc/?eid=1309

「スペルト小麦」って、めっちゃ検索に引っかかる。
なんかの番組起源とかで流行ったりしたのかな...

なんとなく解決
じゃあシリアルはどうなんだろう？
乾燥してるから？

感覚的にサラダを再定義すると、

・主に野菜類、植物性のものをメインにした料理であること。
・味付けをする際に、味を染込ませずに調味料を絡めたものであること
・上記に沿わないごく少量の添え物は調味料と認識するため、これを和えることは厭わない

であると思われる。

従って、味付けを行う前に

材料をゆでる(塩茹でまではOKか？)　→セーフ　よって温野菜サラダはOK
こねて成型したものを使用する　→セーフ　よってサラスパはOK
一部に揚げしたものをふりかける　→セーフ　よってカリカリベーコンはOK　
火を通しながら味付けする　→アウト　野菜炒めはNG
漬け込んで味をしみさせる　→アウト　漬物もNG


こんな感じでしょうか。

シリアルは砂糖などでコーティングして味付けしてるからアウトかな。