正規表現を使えばできますよ。
次のページが参考になると思います。
http://tech.bayashi.jp/archives/entry/techweb/2007/001981.html
トップディレクトリの .htacces に以下のようなRewriteRuleを書いておけば良いと思います。
RewriteEngine on RewriteRule ^/?piyo - [S=1] RewriteRule ^/?(.*) http://www.example.com/ [R,L]
RewriteRuleは上から順に処理されます。
2個目のRewriteRulede全てのパスへのアクセスをリダイレクトしていますが、
先にまず /piyo にマッチしたら[S=1]すなわち[skip=1]つまり次のRewriteRuleはスキップするので/piyoはリダイレクトされません。