こんなツールがあります。http://www.cybertreejp.com/PacketSpider/tcpdumpなどで生成したパケットダンプを分析するツールです。探せばこうしたツールは他にもあると思います。また言い換えれば、tcpdumpでイーサーネットヘッダは記録できます。目で見て確認するには、tcpdumpに-XXオプションを付けます。http://thaliana.myhome.cx/pctips/tcpdump.php