手相 - Wikipedia ：http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%89%8B%E7%9B%B8

手相(てそう)は､手の平に現れる線(掌線)や肉付きをはじめとする手の形態に着目して､その人の性格や才能資質､健康状態､運勢の良否を判断する占い､ｺｰﾙﾄﾞ･ﾘｰﾃﾞｨﾝｸﾞの一種｡

ｺｰﾙﾄﾞ･ﾘｰﾃﾞｨﾝｸﾞ - Wikipedia ：http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%89%E3%83%BB%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%87%E3%82%A3%E3%83%B3%E3%82%B0

つまり､手のしわや､ふくらみがあるから手相占いがあるというよりも､占いの手法の切り口として手相を使うという感じでしょうか｡
手相を見つつも､その人の外見､表情､持ち物､しゃべり方なども観察していると思います…… ｼｬｰﾛｯｸ･ﾎｰﾑｽﾞが初対面の人について色々｢あなたはこういった人でしょう？｣というｼｰﾝがありますが､あれに似たようなものです｡

また､占いは一種の統計学的なところもあると個人的に思っています｡手にこういうしわがある人は○○といった傾向が多い､というような｡
そういうﾃﾞｰﾀが蓄積されて､手相占いの本や占者用の教科書になっているとも考えられます｡