http://jjf.jp/feelmusic/special/producer.htmlどうなんでしょうか?
そこまで細かくやるかどうかは別にして、そういう事もやろうと思えばできる場合もあると思います。プロデュースは全般的な指揮を取るし、ミュージシャンによってはそういう指図を嫌う人もいるでしょう。色々かと。ただ、音楽プロデューサーはさらに狭き門というか、簡単にはできません。長年下積み続けていくとか、大ヒットを飛ばしてその知名度と金でやるとか、、インディーズレーベルを自分で立ち上げるとか、、安定なんて言葉は辞書に載ってないです。カラオケの配信映像を作ったりもあるだろうけど。