メソッドの実装を外部のファイルに出したい、ということなんですね?
trait を使うと良いみたいです。
http://stackoverflow.com/questions/1957732/can-i-include-code-into-a-php-class
http://php.net/manual/ja/language.oop5.traits.php
外部のソース hoge.php 。
<?php trait Hoge { public function fuga () { ...; } } ?>
hoge.php を include するアクション。
<?php include 'hoge.php'; class memberActions extends sfActions { use Hoge; ... } ?>