http://www.cosmomedy.com/sanpo/pcphoto/t_photo_element04.htmljavaではできませんが、こちらではできるようです。
画像処理についてあれこれhttp://kyle-in-jp.blogspot.jp/2008/05/jmagick_2853.htmlhttp://kyle-in-jp.blogspot.jp/2009/01/jmagick.html