鶏のｻｻﾐを､辛めの味付けで食べたいんす｡ﾚｼﾋﾟ教えてくれませんか？味だと検索しづらいから…｡

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鶏のｻｻﾐを､辛めの味付けで食べたいんす｡
ﾚｼﾋﾟ教えてくれませんか？
味だと検索しづらいから…｡

●質問者: 匿名質問者
●ｶﾃｺﾞﾘ:ｸﾞﾙﾒ･料理
○ 状態 :終了
└ 回答数 : 4/4件

▽1 ● 匿名回答1号

｢ｻｻﾐﾋﾟﾘ辛｣でWEB検索すると色々出てきますね｡

豆板醤を使うものを幾つか見ました｡
◆ささ身のﾋﾟﾘ辛ｻﾗﾀﾞのﾚｼﾋﾟ･作り方 - 簡単ﾌﾟﾛの料理ﾚｼﾋﾟ | E･ﾚｼﾋﾟ：
http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/61a8fda9dd34bdd8b9ce6a40c23826d8.html

ｻｻﾐだけでなく､豚の冷しゃぶとかでもこのﾀﾚは合いそうな気がします｡

id:Kaoru_A

匿名質問者さんのｺﾒﾝﾄ
これ良いですね！ﾋﾟﾘ辛か～｡ありがとうございます｡

▽2 ● 匿名回答2号

白髪葱と胡麻油とｷﾑﾁだれであじつけしておかゆにのせる中華風｡うまいｰ
ずばりのものはありませんでしたがさむげたん風おかゆと似ています
http://cookpad.com/recipe/1323038
http://cookpad.com/recipe/577797
http://cookpad.com/recipe/497989

匿名質問者さんのｺﾒﾝﾄ
ｷﾑﾁなどの韓国風も良いですね！ありがとうございます｡

▽3 ● 匿名回答3号

ｱｼﾞｱ系の感じで良ければ､ﾎﾟｲﾝﾄは､酢や砂糖だったりします｡
手持ちのﾒﾓから､それっぽいのをいくつか｡

その1

にんにく 1/2片すりおろす
しょうが少量すりおろす
一味唐辛子小1/4
みそ小1
砂糖小1
しょうゆ小1
ｵｲｽﾀｰｿｰｽ小1/3
酢小1/3
茹で汁大1

味噌がﾎﾟｲﾝﾄ(だじゃれを言うつもりは無かった)｡

その2(ﾁｮｶﾝｼﾞｬﾝという､ﾁﾁﾞﾐを食べるときによく使うﾀﾚ)

酢大さじ1
醤油大さじ1
白いりごま小さじ1

これに､豆板醤なり､ﾗｰ油を足す｡

その3

酢大1
醤油大1
生姜汁少々
砂糖小1
ごま油少々
豆板醤少々

砂糖は､もうちょっと多くても良い｡
いりごまとか､きざみﾈｷﾞとかも加えて｡

酢の代わりに､ﾚﾓﾝ汁を使ったり､醤油の代わりにﾅﾝﾌﾟﾗｰを使ったり｡

匿名質問者さんのｺﾒﾝﾄ
凝ってますね！これもなかなか凄い…｡

匿名回答3号さんのｺﾒﾝﾄ
その1の｢茹で汁｣ってのが､わけわからんですね <tt>X-|</tt> 海南鶏飯を作ったときのﾚｼﾋﾟの一部なんです｡鶏を茹でた後の｢茹で汁｣｡ｻｻﾐを茹でた後の汁でも良いし､鶏がらｽｰﾌﾟの素を少々と水で良いと思います｡＃鶏を食うのに､鶏の出汁を加えるのか､とか言わない <tt>:-)</tt>

匿名質問者さんのｺﾒﾝﾄ
鳥ﾊﾑ作るときにも茹で汁が出ますね｡自分がﾀｲ料理屋で貰うﾀﾚに近いのかな？ﾚｼﾋﾟ感謝ですｰ

▽4 ● 匿名回答5号

ﾍﾞｽﾄｱﾝｻｰ

お昼に食べたﾋﾟｻﾞﾊﾟﾝにささみが入っていたので､これはｲｹると思い考えてみました｡

1､ささみを叩いて平べったくのばす｡

2､ささみをｱﾙﾐﾎｲﾙの上に置いてﾋﾟｻﾞｿｰｽをかける｡

3､お好みの具とﾁｰｽﾞをのせて､ｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰ又はﾌﾗｲﾊﾟﾝ(蓋をする)で焼く｡

4､ﾀﾊﾞｽｺかけて召し上がれ！

けっこう辛くても美味しいと思いますよ｡

匿名質問者さんのｺﾒﾝﾄ
ﾋﾟｻﾞﾊﾟﾝにｻｻﾐなんて良いですね！これはｻｻﾐを生地みたいに使うんですね｡興味深いです｡ありがとうございます！

匿名回答5号さんのｺﾒﾝﾄ
お試しいただければ幸いです(*^^*)