MAMP(Machintosh,Apach,MySQL,PHP)はいつ頃から普及し始めたのでしょうか？たとえば10年前は､いかがでしたか？

Mac の OS が､Unix ﾍﾞｰｽの OS X になってから､だと思います｡
OS X の愛称を普通のﾒﾃﾞｨｱでも見かけるようになったのは Tiger (v10.4) だと思います｡
＃ぼくは､ﾏｶｰではないので､逆に､そういうやつが気にしだした､という時期

Tiger のﾘﾘｰｽが 2006年4月29日です｡
参考：OS X - Wikipedia

[MAMP のｻｲﾄで､ﾊﾞｰｼﾞｮﾝの履歴を見てみると､1.3 から記載があり､これが 2006年7月13日です｡

1.3 2006-07-13
Components
Apache Version: 2.0.55
MySQL Version: 5.0.19
PHP Version: 4.4.2 & 5.1.4
...

この頃から､Mac ﾕｰｻﾞではなく､手軽に Unix を使いたいﾕｰｻﾞが Mac を購入しだしたと思います｡
もちろん FreeBSD や Linux などがありましたけど､新しいﾏｼﾝではﾄﾞﾗｲﾊﾞ周りでつまづいたりと､気軽に使いたい層には､やはり敷居が高い｡
Unix を使おうとして Mac を購入した部類は､MAMP を当たり前に使ったと思います｡

これだと､利用層が特殊すぎますか？ :-)
でも､この頃までだと､普通は LAMP だったり､OS は気にしないから Windows で AMP (この頃には､WAMP って言ってなかった気がする)だったりしたと思います｡
そういう意味では､MAMP が普及しだしたのが､この頃かと｡

対象を､もう少し､普通の人にした場合｡

こちらの記事では､2010年11月に MacBook 購入者が増えているというﾃﾞｰﾀがあります｡
http://japan.cnet.com/news/service/20423404/
Lion (v10.7) の発表が 2010年10月21日です｡

こちらの記事では､OS のｼｪｱが載っています｡
http://jp.techcrunch.com/2011/03/01/20110227apple-versus-microsoft-share/
ｸﾞﾗﾌにしたのがこちら(Mac だけ)｡

2011年までは､順調に Windows のｼｪｱを食い続けた Mac ｡
この頃にはﾌﾞﾛｸﾞも､普通の人にも普及してきたときで､ﾚﾝﾀﾙｻｰﾊﾞを借りたり､というような人も､当たり前にできるようになっていったころです｡
Wordpress が流行りだしたのも､2010年くらいからだったか｡
ﾌﾟﾛｸﾞﾗﾐﾝｸﾞが本職ではない(もしくは､特に得意というわけではない)Mac ﾕｰｻﾞが､｢MAMP という､面白そうなものが最初から入ってるやん！｣と気が付きだすのが､この頃でしょうか｡
ﾏｶｰのうちの､どれくらいが MAMP を使っているのかは分かりませんが､Unix 遣いではないﾏｶｰが MAMP に触れだすとしたら､2010年前後からだと想像します｡

追記です｡
MAMP 1.3 以前が気になると思います(ならない？)ので､sourceforge のこちらを｡
http://sourceforge.net/projects/mamp/files/mamp/

それぞれのﾍﾟｰｼﾞで､総ﾀﾞｳﾝﾛｰﾄﾞ数が調べられるので､一覧にしてみました｡

Version	Upload	Downloads
1.0a2	2004/10/13	10,344
1.0a3	2004/12/29	5,310
1.0b	2005/3/22	14,576
1.0.1	2005/8/1	31,561
1.0	2005/8/1	2,109
1.1	2006/1/17	2,777
1.1.1	2006/1/19	22,560
1.2	2006/4/3	692
1.2.1	2006/6/14	39,229
1.3	2006/7/10	1,160
1.3.1	2006/7/13	39,644
1.4	2006/10/17	11,675
1.4.1	2006/11/10	48,386
1.5b1	2007/2/9	14,048
1.6	2007/4/27	16,069
1.7.2	2008/11/19	178,594
1.8.1	2009/9/11	171
1.8	2009/9/11	266
1.8.2	2009/9/16	9,495
1.8.3	2010/1/22	389
1.8.4	2010/1/23	4,889
1.9	2010/4/16	25,256
1.9.5	2011/3/11	9,782
2.0	2011/7/15	17,159
2.0.2	2011/8/17	28,718
2.1.2	2013/2/26	22,858

ｸﾞﾗﾌにしたのが､これ｡

sourceforge にあるﾊﾞｰｼﾞｮﾝが､飛び飛びということもあるのでしょうけれど､1.7.2 のﾀﾞｳﾝﾛｰﾄﾞ数が､飛び抜けてます｡
この 1.7.2 がﾘﾘｰｽされた 2008年8月27日辺りが､普及し始めた､と言っても良さそうに思います｡