ズケにするとモットおいしいです。
ぶん太(旧 天文)の“まぐろ赤身”のにぎり寿司は最高に美味しいです。ぶん太(旧 天文)の魚介類は京都市の中央市場でその日の朝買い付けた分しか提供してないそうです。
美味しいですが、部位と職人次第で味が大きく変わります。個人的には中トロが好きです。