普通のキクイモならタキイで扱っているみたいだけれども、
http://shop.takii.co.jp/CGI/shop/search/detail.cgi?item_code=NEA030&prev=enable
サカタでさえ扱っていないようなので、
種苗店に限定されるとなると、
扱っているところは無いんじゃないかなと思います。
個人で栽培している人はいるみたいだけど、
流通しているのは加工済みのものばかりのようだし。
topinambour violet de rennes
たぶんこの品種がそうだと思うので、どうしても欲しいなら、
このキーワードで探して個人輸入するか、
国内の生産者に直接掛け合うかしかないと思います。
キクイモ自体は「要注意外来生物」に指定されているらしいのですが、
輸入に関する法的な制限は特に無いようです。
http://www.env.go.jp/nature/intro/1outline/caution/detail_sho.html#21
http://www.env.go.jp/nature/intro/1outline/qa.html#q15
ここからは連作障害もあるという情報も拾えるので、
継続的な栽培にはそれ相応の対策も必要になってきそう。