plistの中身を見ていないので正確なところはわかりませんが、plistをLaunchDaemons に置いて起動しているため、Daemon状態で起動しているため自動的に再起動がかかっていると思われます。常駐させる必要がないなら plist をLaunchAgentsに置き、Agentとして起動させてはいかがでしょうか。