種物･薬味 ? 脇道の“立ち食い”に“王道”なし ?

…… 立ち食い店における｢天ぷら｣は一般に｢かき揚げ｣を意味する｡
配送品や既製品を使用する店もあるが､店内で揚げるｽﾀｲﾙの店も増
えている｡かき揚げの内容には地域差があり､首都圏ではたまねぎを中
心に用いた食べごたえのあるものが主流だが､桜えびを散らす程度でほ
とんど具のない粉だけの天ぷらが用いられる地域もある｡天ぷらと生玉
子を一緒に載せたものは｢天玉そば(うどん)｣と呼ばれる(Wikipedia)｡

https://oshiete.goo.ne.jp/qa/1294905.html(20050327 21:19)

…… おう‐どう〔ﾜｳﾀﾞｳ〕【王道】1 儒教で理想とした､有徳の
君主が仁義に基づいて国を治める政道｡⇔覇道(はどう)｡
2 《royal roadの訳語》安易な方法｡近道｡｢学問に王道無し｣
…… Malraux《王道 La Voie royale 1930 France》ｱﾝﾃﾗﾘｴ賞｡
https://kotobank.jp/word/%E7%8E%8B%E9%81%93-38809

── ﾏﾙﾛｰ(ﾏﾙﾛｵ)／小松 清＆新庄 嘉章･訳《人間の条件》
《王道 La voie royale 1953‥‥ 新潮社》現代世界文学全集23
http://booklog.jp/users/awalibrary/archives/1/B000JB4IXK

うどんもいいけど立ち食いならお蕎麦が好き｡
食べやすいから｡
てんぷらの衣は｢天かす｣もしくは｢揚げ玉｣かな？
王道はわかんない｡