会社でケータイサイトを立ち上げるのですが、独自性かつニーズの高いコンテンツなので是非ドコモのメニューリストへの申請をしたいと思っています。ドコモメニューリストへの申請の方法、または申請に関する具体的なことなら何でも良いので情報をお願いします。

こちらの下の方にありますね。色々と条件があるので、CHTMLのおさらいも含めてよくお読みになるのがよろしいかと。

上記URLの「モバイル情報」の項を参照

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ｉメニュー登録は、詳細な企画書を作成し、登録を申請。ＮＴＴドコモ本社の厳格な審査を通過しなければならず、九州の自治体で登録しているのは、福岡県、宮崎県、福岡市の２県１市のみで、別府市の登録は県内初、九州内では４番目となる。

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正攻法以外に道はないと思いますね。

企画の内容はもちろんのこと、回線（サーバー）設備の可用性等も問われると思います。

すでにご存知かとは思いますが下2つは公式サイトの掲載基準等です。