味の問題はとてもナイーブです。シェーキーズが一番と思う人、宅配ピザが一番の人、レストラン(例えば・タントタント)が一番の人。どんなガイドブックがお勧めしても、味覚が合わない場合は有ります。したがって、雪印の冷凍ピザにつきる。
http://pizzatherapy.com/bestpizz.htm
The World's Best Pizza from pizzatherapy.com
googleでbest pizza world をキーワードに検索すると
The ”Best Pizza in the World”
from pizzatherapy.com というのが見つかります。USを中心に何件ものピザ屋がリストされています。日本からのエントリーはないので、日本で美味しいピザ屋があったらエントリーお願いします。
世界一かどうかは非常に主観的な問題です。
石窯で焼く手作りピザ
ピザに挑戦
http://www.echigo.ne.jp/~soen/do/do17.html
手作りソーセージキットの販売
等を参考にすると、自分が世界一と思えるピザを自作できるのではないでしょうか?オーブンあれば、粉から作るのは簡単ですし、美味しいのでお薦めです。
世界一はわからないのですが、これまでの私の経験の中から抜群にうまかった所を2つ紹介します。ひとつはフェラーリ本社のあるマラネロにある「ピッツェリア・カリスマ」です。
もうひとつは映画祭で有名なカンヌにある「ラ・ピッツァ」。
都立大学 トラットリア ラ バラッカ
ピザといえばナポリ。でも、ナポリに行くのは
大変!ってことで、こちらはナポリピザ協会の認定をもらっているらしいです。
石釜の遠赤外線効果で(?)ピザもパリっと
そしてジューシー。。なんではないでしょうか。(推測)
thank you
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