そこで、発芽してしまうことのデメリットを
学術面的に教えてください。
例えば・・美味しくない？変色してしまう？などあれば、それはどうしてでしょうか？
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http://www.o-e-c.net/syokuzai/tamanegi.htm
おいしいねっと〜玉葱（たまねぎ）
芽や根の出たものは、水分や栄養分が少なくなってしまって味も落ちるようです。
でも芽も食用になるそうですよ。
| 回答者 | 回答 | 受取 | ベストアンサー | 回答時間 | |
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818回 | 581回 | 0回 | 2004-08-13 08:51:37 |
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