英語圏で利用されているブラウザの文字コードについて「日本語で」詳しく説明しているHPを教えてください。特に、文字コード別に利用できる・できない割合が分かるとベストです。

yahoo.com、Google.comのソースを見れば、

<meta http-equiv=”Content-Type” content=”text/html; charset=UTF-8”>

とあります。UTF-8をサポートしていないブラウザを英語圏で使っているならありえない話です。

では、UTF-8だからといって日本語が正しく表示されるかというと、確かにフォントは必要でしょうが、それはShift_JISで作成しても一緒のはずです。

また、4番目のURLからスタンドアローンなIE（英語版）をダウンロードできます。ただ、この場合に、日本語のOSで実行しているのでShift_JISでも日本語が正しく表示されているかどうかは不明です。すいません。また、Operaの英語版をダウンロードして調べるにしても、それが日本語のOSを使用しているための現象なのかは分かりにくいですね。

ですが、UTF-8の方が”無難”であることは間違いないと思います。名前からしても、universal（ユニバーサル）ですから・・・。フォントさえインストールされていれば日本語が正しく表示されない可能性は、UTF-8の場合は無いと思います。

質問者の方は、Shift_JISで作成したいという立場なのでしょうか？

参考URLの一つ目に参照される調査より、ブラウザとしてMSIE,Firefox,Opera,Safariで必要十分と考えます。

それらのブラウザは全てShift_JIS及びUTF-8の両方に対応しております。

この２つの文字セットには日本語字体も西欧字体も含まれており、「表示できる」という面からは全くの差異が生まれません。

cf.「外国版で日本語が表示できる」というレベルと「日本語版でヘブライ語が表示できる」のレベルはほぼ同意であると考えられるでしょう。

しかしUTF-8を使いたい気持ちは分かります。

この場合に於いてUTF-8化するメリットは日本語と中国簡体字やハングルとの共存、そして「機種依存文字」かと思います。

丸文字やギリシャ数字が使える面を前面に押し出す、というのはいかがでしょうか。