http://www.ics.uci.edu/~mlearn/MLRepository.html
UCI Machine Learning Repository
自動学習の分野で学習法の性能比較に使われる、ベンチマーク的なデータの貯蔵庫です。Summaryを見て特徴量としてcontinuous(連続数値)が複数混じっているデータから適用なものを選べば、所望のことは可能かと思います。ただ、「Excelにインポート可能」という条件はどのくらい満たすか不明です、すみません。
私はSEをやったりコックをやったりしたので参考意見を述べますが、貴方がお求めなのは個人商店レヴェルでも私企業の祕密に属することです。ある程度の商店ならば、御所望のデータを取って簡単な経営分析や業務分析をしていますが、そのレヴェルも限られています。もし、そのようなことを学校のレポートにしたいのならば、むしろするべきなのは飲食コンサルタント、あるいは飲食コンサル会社との交渉でしょう。ただ怪しい人たちも跳梁跋扈する業界なので私は紹介できません。まともなひとを御自分で見付けて「なにがしかの対価を込みで」折衝するのが考え得る最短経路かと存じます。ただ、こういうことに挑戦している会社はすでにあるでしょうし、正直現場は長年の蓄積で数字が読めるような勘が働くようになります。ご参考までに。
質問を良く読んでから回答を頂ける方を歓迎します。
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http://members.at.infoseek.co.jp/J_Coffee/datakenshou3.html を参考に。
2501 サッポロホールディングス
2502 アサヒビール
2503 キリンビール
の月間の株価を1995~2005年まで取得し、株価が月や季節によって影響されるかどうか(夏はビールが売れるから夏に株価が高くなる、など)を検定してはいかがでしょうか?(春夏秋冬をダミー変数としたり、1月~12月をダミー変数として解析すると良いと思います。)
なかなか良い感じです。ありがとうございます。
一般教養科目のレポートなのでもう少し一般的なor実務的(商業的)なものがよいです。