【この季節に食べるとおいしい料理】

こちらはなかなか参考になるかもしれません。

松茸（まつたけ）

鮭（さけ）

里芋（さといも）

が旬みたいですね。

こちらは、秋のレシピ集です。

旬は、南瓜でしょうか？

かぼちゃ料理のレシピです。

さつまいもを使ったおすすめ料理です。

さつまいもが美味しい季節ですよね。

落ち葉を集めて焼いて食べるのは、この時期しかないですね。

イクラ＆鮭の切り身をだし汁で味付けしたご飯に乗っけた宮城名産はらこ飯。

鮭イクラご飯的なものは全国的によく見ますが、炊き込みご飯に乗せるのがはらこ飯です！

東北という地域柄味付けしょっぱいと感じる方もいるかもしれないけど、地元では超スタンダード。

コンビニでもはらこ飯弁当はもとよりおにぎりも普通に売られています。

今は秋刀魚です。今年は豊作ですから

安いですし、いっぱい食べましょう！！

青魚は健康にもいいですし。

料理ではないですが、私が秋の食べ物といったら

梨ですね。

ダミーです。

釜揚げしらすはどうでしょう？

ほかほかご飯の上にのっけて食べるとふわふわしらすが美味しいですよ～！

なので、料理する必要はありません。

材料ということでの質問ですが例に挙がっているのがオカズもしくはつまみの域だと思うのですが、デザートも立派なディッシュです。

その範疇で有力なのが梨です。

流通の発達により食べ物の旬がわかりにくくなっていますが、断りなく旬とそうでないものでは栄養素が物によっては3倍以上違います。

梨の凄いところは、ダイエット効果もあるうえ、調味料としてもかくし味になることです。先に申しましたように梨のダイエット効果は毎日食べると人によっての違いはあるものの確実に無駄な脂肪分を分解し痩せます。それは私がダイエットを目指していたころ友達を誘っていたのですが、誘って友達も今ではダイエットを必要としないほどになっています。

それが秋口から梨の出回る時期で、リバウンドもなく結果をだしています。

食欲の秋と言われますが、梨は健康的なダイエットもできるまさしくおいしい食材です！

絶対的にお勧めします！

はじめて答えたいと思う質問に出会ったので書き込みます。

それは米茄子。秋になると米茄子の肉味噌添えを食べずにはおれません。

スプーンですくって食べるととろけます。

実はこちらの食べ方の方が好きだったりします。外側カラリ・内側トロリと揚げて、こってりめの味噌を載せるのがコツです。

ぜひぜひ。

この他、豆腐と共に揚げだしにするのもおすすめです。（アドレスのイメージとは少し違いますが）

昨日の夕食は秋刀魚をメインにして、一緒にこの料理を出しました。１人当たり２００円のごちそうです。

しかしながら、古いものには気をつけてください。種が育ちすぎて口当たりの悪いものがあります。

茄子。

揚げてもいいし、焼いてもいいし。ピーマンと一緒に味噌いため、も最高です。

秋になると、黄色い食用菊とほうれん草のおひたしが出できます。

黄色い菊は苦くて、紫色の菊はそんなに苦くないです。

ほうれん草は時期はずれですが、コントラストがきれいです。

お取り寄せできるようです。

梨、柿などの果物やさつまいもなんかも旬ですね。

さつまいもとかぼちゃは他の人がかかれたました。さつまいもと栗を混ぜた芋栗ごはんもおいしいですよ。これはいわしです。

さんまはやはり塩焼きです！

あと、忘れたらいけないのがナス！秋茄子は嫁に食わすなというほどですからね。

ビールのつまみに焼き茄子、絶品です。

しいたけ

チンゲン菜・・・たくさんありますね。

梨に葡萄に柿ですか。すべて試食済みです。どれもたいへん美味しゅう御座いました。皮剥いてそのままいただくのがよろしいかと。

URLはダミーです。

秋刀魚のなめろうはいかがでしょう。

秋刀魚をおろしてたたき、みじん切りにした白ネギや生姜や大葉、味噌などを混ぜるだけで出来上がりです。

私はすりゴマ、梅なども混ぜます。

大葉や韓国海苔、薄く切った大根などで巻いていただきます。