冬になってカレーやシチューを作る機会が増えました。

このページの左上にある「今日の献立」はなかなかいいですよ。私もよくレシピを使っています。今日は鶏肉の南蛮づけと、切り干し大根とハムの香味和えになっています。他にも一週間の献立などがあるのでとても参考になりますよ。

良くいくカレー屋さんには、ミニプレーンオムレツあります。

あと福神漬けでなく、味噌漬けが付いているのですが、これが良く合う…。

食べることは大好き。グルメじゃないけど。

シチューやカレーに相性がいいというと、まず揚げ物かなぁと思います。小振りでコロコロした感じの一口サイズ。たとえばカキフライとか、一口サイズのコロッケとか。ポテトサラダに衣をつけて揚げたりしても美味しいです。

ハンバーグなども、カレーにもシチューにも合うと思います。これも小振りに作って、一口サイズで何個か添えると見た目もいい感じになります。チキンナゲットにフライドポテトを添えてもいけそうです。

オムレツはお皿に置いて、そこにシチューを張るという盛り付け方もあります。わが家ではこれをイエローサブマリンと呼んでいます。ビーフシチューなどと組み合わせると彩りもきれいです。

あとは、サラダが生野菜なら、ブロッコリーなどの温野菜も立派な付け合わせの一品になると思います。コンソメ味で仕上げたロールキャベツなども合うと思います。

URLはダミーです。

我家もカレーやシチューのほかにサラダとおかず１品を作ります。

カレーやシチューがさっぱりしたもの（肉や芋系を入れない）の時は

・キャベツとひき肉のミルフィーユ仕立て

　下茹でか電子レンジでしんなりさせたキャベツと、すりおろした生姜・塩・醤油・粗挽き胡椒を混ぜた豚挽き肉を交互に重ねて、電子レンジでチンする。

　ひき肉は鳥肉ならケチャップ・醤油・味醂ベースのソース、豚肉ならば下味を濃い目にしてそのまま食べる。

　（牛肉はしつこくなるので、カレーやシチューのおかずではちょっとおもくなるかも）

・野菜のチーズ焼き

　スライスにんにく、鷹のつめ、茄子、ピーマン、下湯でしたブロッコリーをオリーブオイルと塩・胡椒でもみこみ、袋に入れて１時間ほど放置したあと、アルミ箔に並べ、スライストマトとチーズを乗せて、オーブンかトースターで火が通るまで焼く。

　（袋に入れて放置する間はなるべく空気をぬいて真空にすると味がしみこみます）

・和風ローストチキン

　砂糖・味醂・酒・醤油・鷹のつめ・にんにく・生姜のつけだれに鳥むね肉を一晩つけこみ、汁気をとってオーブンかトースターで火が通るまで焼く。

　つけだれに片栗粉を混ぜ、火を通して肉にかける。

カレーやシチューが肉メインだったら、サラダとかぶるかもしれませんが、生春巻きなんかも結構良いです。

レタスが安く手に入るときはベーコンと一緒にさっといためてすり胡麻をふりかけたりします。

作るのが面倒で手早く作りたい時は野菜を何でも卵とじしてしまいます。

カニカマがあると彩りも良くなるので、もやし、にら、ほうれん草、キャベツ、などを鶏がらスープの元で煮て卵をまわしいれます。

アスパラとベーコンと豆腐（※）を塩・胡椒でいためて、卵でまとめるのもなかなかいけます。

　※豆腐は硬めの木綿をさらに水気をしっかり取らないとべちゃっとした仕上がりになってしまいます。

　私は面倒臭がりやなので木綿豆腐を冷凍し、使うときに解凍して絞って使います。（とても楽）

　おからでもやったことがありますが、あまり美味しくなかったです。

他にもたくさんありますが、夕飯１回２人前５００円以下ばかりの結構貧乏料理です（笑

カレーやシチューは１人ずつ食べるものなので、みんなで取り分けて食べられ（多めに作っておいてお皿に盛り）、かつ、あまりしつこくないものがいいと思います。

マリネなどどうでしょうか？

これもマリネです。

ソテーはどうですか？

私の母は、シチューの日はかならず

豆腐とサバが出てました^^;

シチューと具が重ならないものがいいですよね・・・

野菜や魚のマヨネーズ焼きも

かわいくっていいのではないでしょうか^^

食べることが大好きです！！！カレー・シチューではありませんが、私は冬によくフライパンで鶏肉をこんがりと焼き色がつくまで炒め、そこへトマトソースとお好みの野菜（あまりもので十分）を入れてぐつぐつと煮込みます。抵抗が無い人には鶏肉にあらかじめニンニクやタンドーリチキンのスパイスを良く塗りこんで２０分ほど寝かしておきます。あなたのだんなさんはとても幸せですね♪　　　　

魚介類のマリネなんていいと思います！

酢の物といった感覚ですね。

あとマグロ＆アボカドのカルパッチョとかあると映えますね！