今、松屋で食事して来たんだけど「クイックメニュー入ります」って店員が言ってた。このクイックメニューって何？

牛めし」「豚めし」「カレー」等の単品メニューです。

いかがでしょうか

こちらや

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いかがでしょうか

URLはダミーです。

「牛めし」「豚めし」「カレー」類をクイックメニューといいます。比較的調理に手間がかかる定食類にくらべて、クイックに出せるから、こう呼ぶのでしょうね。

「混雑してるときは、クイックメニュー」が松屋では定説です（笑）

URLはダミーです。

定食類とクイックメニューの出来上がり時間の差を考慮して素早く調理、溜まった伝票を消化する調理場担当の人が作業順を考えやすいように、接客担当の人が頭に「クイックメニュー入ります」と付けていると思われます。

それと、この手の店だと「クイックメニューがクイックに出ない」というクレームは多く来るでしょうから、その対策という意味もあると思います。

「言う時と言わない時がある」というのは「コールの必要性に理解している店員だった、もしくはそんな店長のせいで教育が徹底されている」のと「めんどくさいから言わない店員」位の差だと思いますよ。もちろん、忙しくない時間帯だったらわざわざコールする必要もなくて、そういう時間帯だったという可能性もあるかもしれませんが。