ケーキの「モンブラン」に関する、歴史や形の由来について教えて下さい。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A2%E3%83%B3%E3%83%96%E3%83%A...(%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD):title]

名前の由来は、アルプスのモンブランであり、フランス語で白い山を意味するらしいです。

モンブランの歴史です。

http://www.yougashi-club.com/about/index.html

そのものズバリのサイトがあるのですネ。

http://www.yougashi-club.com/about/history.html

http://www.tcvb.or.jp/jp/rashai_tokyo/SINISE/C_YOGASI.HTM

１９３３年に東京の「モンブラン」という洋菓子店の創業者がスイスで見たモンブラン峰の美しさを表現して誕生したそうです。

マロンクリームはアルプスの岩肌を、上に乗っているメレンゲは万年雪を表現しています。

http://portal.nifty.com/koneta04/10/06/01/

http://www.kaorudo.com/koyomi/0211/koyomi.html

ご参考にどうぞ

http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=1516850

http://www.e-montblanc.com/report.htm

　モンブラン名前の由来

モンブランとは栗をふんだんに使ったケーキのこと。正式名称は「MontBlanc aux Marrons」。ちなみに"MontBlanc"とは白い山という意味。アルプスにあるMt.Mont Blancの山の形に似せて作ったことからこう呼ばれている。モンブラン発祥の地は、このモンブランを看板メニューとする創業1907年フランスはパリの老舗カフェ「アンジェリーナ」。当時のモンブランは「クリームの上に栗ののったデザート」だったらしい。下地無しでいきなりクリームである。日本の元祖は、登山好きな東京の洋菓子店初代店主が1933年にモンブランの登山口シャモニーを旅行した際、その美しく白い山とモンブラン峰近くのお店で出会った「モンブラン」というお菓子に魅せられ、なんとスイス大使館に許可を得て「モンブラン」という洋菓子店を日本に誕生させたそうです。それが今東京の目黒区自由が丘にある洋菓子店-モンブランである。実はこのモンブラン、商標登録されていないため、「知的公共財」として公開されました。

http://www.kaorudo.com/koyomi/0211/koyomi.html

モンブランの名前や形の由来など。

http://www.woood.net/history.html

ケーキの歴史。下から二番目に「モンブランの歴史」が載せられています。

モンブランと言うのは｢山｣の意味なので山のような形で

｢ブラン｣は｢白｣の意味。（だから粉糖が振りかけられているものが多い）

モンブランの歴史についてのページを見つけました。

http://www.yougashi-club.com/about/