【急ぎです】

　暫定的な案として下記のようなことをしていますが、もうちょっと綺麗で、出来ればWin9Xのスクリプト使い(スクリプトプログラマ)にも読めるような構文があれば…と思います。
>if "%%hoge%%"=="%hoge%" echo hogeは空です

> 実際に僕の手元のWindows XPでは、「if ""=="%hoge%" echo hogeは空です」では問題があるのです
はて... ちょっと私何か勘違いしてるかな？


if "" == "%hoge%" ( echo 空 ) else echo 空じゃない
set hoge=ABC
echo %hoge%
if "" == "%hoge%" ( echo 空 ) else echo 空じゃない
set hoge=
echo %hoge%
if "" == "%hoge%" ( echo 空 ) else echo 空じゃない

のバッチを流したら
> 空
> 空じゃない
> 空
になったのでOKかと思ってしまったのですが。


見当違いのことを回答してしまったようで申し訳ない。
問題自体は解決なされたようですので、おめでとうございます。

　tokuya_nさん、僕のほうも勘違いしていたようです。
　XPのバッチファイルの中では、"%未定義変数%"は""に展開されるのが通常の様子でした。
　XPの直接コマンドライン入力では、"%未定義変数%"は"%未定義変数%"に展開されます。(ここがXPと9xで異なる)
　forコマンドを絡めたときの挙動が通常と違っていたので混乱していたみたいです。
　やりたかったことはこんな感じでした。
　　－－－－－
　　@echo off
　　 set hoge.1=ABC
　　 set hoge.2=
　　 set hoge.3=xyz
　　 set hoge.4=
　　 set foo.1=default
　　 set foo.2=default
　　 set foo.3=default
　　 set foo.4=default
→　 for %%i in ( 1 2 3 4 ) do for /F "usebackq" %%A in (`echo %%hoge.%%i%%`) do if defined hoge.%%i set foo.%%i=%%A
　　 echo foo.1=%foo.1% foo.2=%foo.2% foo.3=%foo.3% foo.4=%foo.4%
　　－－－－－

　当初→の行を「for %%i in ( 1 2 3 4 ) do for /F "usebackq" %%A in (`echo %%hoge.%%i%%`) do if ""=="%%A" set foo.%%i=%%A」とコーディングしていたところ上手く行かず、「for %%i in ( 1 2 3 4 ) do for /F "usebackq" %%A in (`echo %%hoge.%%i%%`) do echo if ""=="%%A" set foo.%%i=%%A」に変えて様子を見たら
　　－－－－－
　　if ""=="ABC" set foo.1=ABC
　　if ""=="%hoge.2%" set foo.2=%hoge.2%
　　if ""=="xyz" set foo.3=xyz
　　if ""=="%hoge.4%" set foo.4=%hoge.4%
　　－－－－－
…の様だったので、良く調べもせずにこの質問に至りました。
　いずれにせよ、勉強になりました。
　ありがとうございます。