ローズヒップのビタミンCってどう？

Question

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レモンやじゃがいもと比較してどうなのでしょうか

熱に強いということを聞いたのですが本当ですか？

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	回答者	回答	受取	ベストアンサー	回答時間
1	hhkznz	103回	93回	12回	2006-10-03 16:29:54
1	hhkznz

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jyouseki · Answer 1 · 2006-10-03T02:09:08+09:00

>ローズヒップには、ビタミンＰという成分が含まれ、ビタミンＣを熱から守る働きをしてくれるため、ビタミンＣが熱湯を注いでも壊れにくいといわれます。

hiro7days · Answer 2 · 2006-10-03T02:05:29+09:00

上記サイトに以下のように記載されております。

ビタミンＣは熱や酸素に弱いのですが、

　ビタミンＣを守るビタミンＰとビタミンＥの相互作用のおかげで

　熱を加えるハーブティーにしてもローズヒップのビタミンＣは

　破壊されずに残ります。

pikupiku · Answer 3 · 2006-10-03T02:45:07+09:00

皮をむいたじゃがいもを茹でると30％程度分解されるのに対し、ローズヒップは熱湯で抽出しても成分中のフラボノイドがビタミンCをガードするために熱に安定

daiyokozuna · Answer 4 · 2006-10-03T02:10:18+09:00

本当のようです

ビタミンＣを守るビタミンＰとビタミンＥの相互作用のおかげで熱を加えるハーブティーにしてもローズヒップのビタミンＣは破壊されずに残ります。

ローズヒップティにはビタミンP（フラボノイド）が含まれているから大丈夫。ビタミンPはビタミンCを熱から守ってくます

回答（5件）