イタリアの家庭では、どういったスパゲティの種類が、よく食べられているのでしょうか？

イタリア出張でよく家に呼ばれて食事を一緒にするのですが（主に北部）、いわゆる、長い麺のスパゲッティはそれほど頻繁に家庭では食べません。

http://www.shurey.com/Italy/pasta_pasta.html

もちろん、好みにもよりますし、主食のようなものですから、どこの家庭もたくさんの種類のパスタが常備してあり、もちろんスパゲティも無い家はありません。

ですが、スパゲティはどうしても長い鍋にそれ相応の水、沸騰させる時間がかかりますので、ちょっと気が向いた時程度しか作らないそうです。

ペンネ等のショート系のパスタなら、フライパン程度の深さの鍋に水で済むので、経済的にも時間的にも手軽ですし、何より食べやすい。ソースも跳ねないので綺麗に食べられる。

と言ってました。

（他にもいろいろ言ってたのですが忘れました・・・）

そして味付けも、シンプルな場合が殆ど。

http://www.golosona.com/recipe/pasta/index.html

ここで紹介されているものが結構近いかもしれません。

旬の素材を使うのが通例でしょうか。

イタリアの普通の家庭の食事は結構質素で、大抵はパンに１，２品のみ。スープとパスタとか。

健康や美容に気を使う人も多いので、生サラダのみ!というのも以外と多いです。ボールに野菜たくさん入れて、もしゃもしゃ食べてますよ。