バースデーケーキの上にキャラクタや建物などを作って載せたいと思っています。

ケーキ自体は作るつもりではないので、別に必要はありません。

たとえば、クリスマスケーキのように食べる事ができるサンタや家などの材料や作り方のコツなどが紹介されているようなサイトは無いでしょうか？
もしくはオススメの本でも結構です。

最悪、食べられなくても害が無ければOKです。

宜しくお願いします。