決まったフォーマットのCSVやTSVがメール添付で毎日届くのですが、いちいち開封するのは面倒です。

> >スクリプト内で、届いたメールの処理（添付を分離するなどいろいろ）して、
> ここの具体的な手順について、もう少しお教えいただいても宜しいでしょうか。
こんな手順になると思います。

スクリプトには、標準入力を通じてデータ（＝メール本体）が渡されるので、それを読み込みます。

このデータを、最初の空行（つまり改行文字が続けて２回並んでいる所）で分けると、前半がヘッダ、後半がボディとなります。
　　ヘッダは、○○○: △△△　のように書かれていて、複数行に渡る場合は２行目以降が１文字以上
　　の空白文字やタブなっています。

Content-Type: multipart/mixed; boundary="ほにゃらら～"
添付されているものがあれば、上記のようなヘッダと値が見つかります。
これを頼りに、メールのボディ部を分割します。
　　実際の分割文字列は、上記の例であれば、--ほにゃらら～ となるようです。
　　これが単独で存在する行が分割時の区切り位置です。

欲しい情報は、決まった名前や Content-Type で送られてくるでしょうから、分割したメールボディにそれらがあるかをチェックし、目的の添付ファイルを見つけます。

必要があればデコード等をします。

下記をよく参考にしてます。
http://www.atmarkit.co.jp/fnetwork/rensai/netpro03/netpro01.html

お礼が遅れました。ご丁寧にありがとうございました！