順序回路のフリップフロップについて教えてください。

まず、入力S，Rがともに０の場合、出力が０（保持）の状態は出力されてない状態ということなんでしょうか？

最初に入力信号を否定して論理積で判定するときもう1つのフィードバックされた入力信号はないというか空？なので判定できず出力がされないので以前の状態を保持するということなんでしょうか？

RSフリップフロップというのはR(リセット=出力Qをゼロにする)信号とS(セット=出力Qを１にする)信号によって出力が1か0がきまり、それぞれRとSの入力がゼロの場合はそれ以前の出力状態を保持しています。同時にS(セット)とR(リセット)を入力すると出力はどちらになるかは不定になります。これが基本的な動きです。

この図でSに１が入力されると最初の否定で0に変換されます。その0が次の論理積の入力になり論理積は全ての入力が1になったときだけ真を出力します。このケースではSに入った信号により論理積の一つの入力が0になるので出力は必ず偽になります。そしてここでの論理積は出力が否定型ですので偽の出力Qとしては1となります。この出力はもうひとつの論理積の入力として利用され1が入力されるのでここでの論理積の出力はもうひとつの入力であるR(リセット)からの入力によって決定されます。通常はRは0としていますので、論理積への入力は1となりこちらの入力は全て1となり論理積の出力は真になります。こちらも論理積の出力は否定型ですので0が出力されます。そしてこの出力はもとの論理積の入力として利用されここに0が入るのでここの論理積の出力はSの入力にかかわらず偽(1)に確定されるのです。

つまり、一旦S=1によってQが1に変更されるとS=0になってもその状態は保持されるということになります。この状態はR=1を入力するまで保持されます。逆にR=1が入力されると今度はQ=0に変化しR=0に戻してもこれが保持され続け、S=1が入力されるまでこの状態は変化しません。

言葉で書くと複雑ですが、大きな紙に回路を書いて入力の状態をひとつひとつ書いてそれぞれの論理回路の出力を書き込んでいけばよく分かると思います。

なお、入力信号は１か０の状態しか考えてはいけません。論理回路の場合は入力が無いという状態は無いと思って間違いありません。