PHPを使い、下記のような処理を行うプログラムを作ってください。

foreach($s as $val){

　　$val[chikanmae] = $val[chikanato];

}

これではダメですか？

srip_replaceというのはstr_replaceのことでしょうか。

http://php.quus.net/strings/str_replace.php

こちらに詳しく書いてあります

正規表現などを必要としない置換であれば私もstr_replaceで行うと思います。

こんな感じでしょうか。

foreach($x as $key_x => $value_x) {

foreach($s as $value_s) {

$x[$key_x] = str_replace($value_s['chikanmae'],$value_s['chikanmae'],$value_x);

}

}

はずしてたらすみません。

http://php.quus.net/strings/str_replace.php

すみません、先ほどの回答見直したらstr_replaceの第二引数間違ってました。

コメントできないので再投稿で重ねてすみません。

foreach($x as $key_x => $value_x) {

foreach($s as $value_s) {

$x[$key_x] = str_replace($value_s['chikanmae'],$value_s['chikanato'],$value_x);

}

}

ですね。

http://php.quus.net/strings/str_replace.php

コメント欄に書き込めないので、回廊欄にて失礼します。

dedaraさんの回答で疑問が残っているのだとすると、要件を確認させてください。

１．ご質問にある配列変数 $X と $s は同じことを意味していますか？

つまり、

$s[1][chikanmae] と $X[1][chikanmae] は同じ、

$s[1][chikanato]] と $X[1][chikanato]] は同じ、

$s[2][chikanmae] と $X[2][chikanmae] は同じ、

$s[2][chikanato]] と $X[2][chikanato]] は同じ、

‥‥

ということですか？

２．それとも、

$X[1] = "$s[1][chikanmae]"

$X[2] = "$s[1][chikanato]"

...

というように、配列変数 $X に文字列が格納されているのですか？

３．はたまた、

$s[1][chikanmae] の添え字 'chikanmae' を 'chikanato' に置き換えたいということですか？

詳しい要件をありがとうございました。

str_replace を使うのであれば、以下のような感じになります。

foreach ($X as $key=>$val) {
    $X[$key] = str_replace($s[$key]['chikanmae'], $s[$key]['chikanato'], $val)
}

また、大文字・小文字を区別しないのであれば、str_ireplace を使います。

ご想像のように str_replace() でやるのがよいでしょう。

ですが、変換前後の値をそれぞれの配列にしなおす作業が必要ですね。

$bfr[5] は '東京都' , $aft[5] は '関東地方'

$bfr[20] は '大阪府' , $aft[20] は '関西地方'

のような配列です。

$bfr = array();
$aft = array();
foreach ($s as $a){
  $bfr[] = $a[chikanmae];
  $aft[] = $a[chikanato];
}
$X = str_replace($bfr, $aft, $X);

脳内デバッグなので、ミスがあったらごめんなさい。

ただし、「大阪府大阪市大阪府立大学前町50番地の4」なんて住所があると

「関西地方大阪市関西地方立大学前町50番地の4」になってしまいます。

そのような可能性がある場合は、preg_replace() を使うとよいでしょう。

http://jp.php.net/manual/ja/function.preg-replace.php

（可能性が無いなら、str_replace() を使うべきとマニュアルにあります。

http://jp.php.net/manual/ja/function.str-replace.php

最初に見つかったモノのみ置換するのなら、

$bfr = array();
$aft = array();
foreach ($s as $a){
  $bfr[] = '/'.$a[chikanmae].'/';
  $aft[] = $a[chikanato];
}
$X = preg_replace($bfr, $aft, $X, 1);

preg 系の場合はパターン文字列（上の例では、$bfr）にメタ文字が現れると予定外の動きをする事になるのでエスケープしておく事が必要です。

http://jp.php.net/manual/ja/function.preg-quote.php

（置換前の単語にそれらが含まれなければ不要です）

以下のように変更します。

  $bfr[] = '/'.preg_quote($a[chikanmae], '/').'/';

もしも外国の住所のように空白で区切られており、順序も決まっているものなら、もう少し別のアプローチもあります。（例えば「東京都 千代田区 千代田 1－1－1」）

$xchg = array('東京都'=>'関東地方', '大阪府'=>'関西地方', ...);

のような、置換前をキー、置換後を値　となるような変換用の連想配列をつくって（前述の応用で可能ですよね）

$Xafter = array(); // 変換後の値が入る配列
foreach ($X as $a){
  $sep = explode(' ', $a);  // 例のようであるなら '東京都' が、$sep[0] に入っている
  $sep[0] = $xchg[$sep[0]]; // 置換
  $Xafter[] = implode(' ', $sep);  // 再結合して配列に格納

}

というような事も可能かと思います。

http://jp.php.net/manual/ja/function.explode.php

http://jp.php.net/manual/ja/function.implode.php