ワードで英数字だけ全角半角変換を一括ですることはできないでしょうか（カタカナまで半角に変換されたくはないのです）。

ご利用の WORD のバージョンは何でしょうか？

WORD2000以前でしたら、「半角の英数字を全角に一括変換する」の方法で簡単に実現できます。

WORD2003以降の場合、このメニューが無くなったので（UNICODE化の影響と思われる）、マクロ（Word VBA）を組む必要があります。

以下のマクロを登録し、ank2hankaku を実行してみてください。

'変換処理
Private Sub myconv(ByVal strPattern As String, ByVal lngCase As Long)
    Selection.Find.ClearFormatting
    With Selection.Find
        .Text = strPattern
        .Replacement.Text = ""
        .Forward = True
        .Wrap = wdFindContinue
        .MatchFuzzy = False
        .MatchWildcards = True
    End With
    Do While Selection.Find.Execute
        Selection.Text = StrConv(Selection.Text, lngCase)
        Selection.Collapse wdCollapseEnd
    Loop
End Sub

'---半角英数変換
Sub ank2hankaku()
    Dim strPattern As String
    strPattern = "[" & Chr(&H824F) & "-" & Chr(&H829A) & "]{1,}"
    myconv strPattern, vbNarrow
End Sub