実務者への指導、教本によい、お薦めの書籍はありますか。
食事介助ではなく、栄養指導メインです。
http://www.amazon.co.jp/%E9%AB%98%E9%BD%A2%E8%80%85%E3%81%AE%E6%...
高齢者の栄養指導 理論と実践
お役所や外郭団体出版のそれとは異なり、現場に即した内容です。
こちらはどうでしょうか。
生活習慣病予防と高齢者ケアのための栄養指導マニュアル 2版
http://store.shopping.yahoo.co.jp/7andy/31116786.html
高齢者施設の栄養管理業務ガイドブック 栄養士に求められる新たな役割
こちらもご参考に
介護・福祉施設の栄養管理業務マニュアル
http://www.bk1.jp/product/01902257
高齢者の栄養管理 寝たきり解消の栄養学
http://www.7andy.jp/books/detail/-/accd/31551287
在宅での栄養ケアのすすめかた―訪問栄養食事指導実践の手引き
http://www.amazon.co.jp/%E5%9C%A8%E5%AE%85%E3%81%A7%E3%81%AE%E6%...
早速ありがとうございます!!!
助かります。