WEBサイトではHTMLやCSSがベースとなるように、デジタルサイネージのコンテンツ制作は、
基本的にWEBサイトと同じでしょうか？違うのでしょうか？
HTMLとは違う言語（HTMLは言語ではないですが…）になるのでしょうか？
動画は、FLASH（SWF）やShockwaveでしょうか？教えてください。よろしくお願いします。
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パソコンやパソコンに近い情報端末を想定して
デジタルサイネージという言葉を使っておられるならば
端末性能にもよりますがVisualBasicで開発したりFlashを使ったりなども可能。
いまさら聞けない Windows XP Embedded入門（1/3） − ＠IT MONOist
Windows Embedded デバイス | Embedded 製品 | Embedded 開発
広い意味でデジタルサイネージという言葉を使っておられるのだとすれば
電光掲示板や映像機器なども含まれるので
主なプログラミング言語としてはＣ言語。
データ形式については、主に平文テキスト。
Linux搭載など、少しリッチな環境になると XMLであったり、
データベース搭載だったりjpeg画像やmpeg動画などに対応していたりもする。
No.2
130723
35pt
iPhoneを想定して
■ブラウザで動作するもの
・HTMLやCSS、Javascriptでも作成可能（あくまで可能なだけで制限アリ）
・Flashを使うと使うと作成簡単
■アプリケーションとして動作するもの
・Objective-Cとかで作成
ありがとうございます！
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ありがとうございます！でも、なんともいえん回答ですねぇ。
でも、パソコンやパソコンに近い情報端末を想定してのデジタルサイネージです。
以下、回答からはすみませんが、もう少し突っ込んだ回答を期待したいです。（難しいのかなぁ…）