冷凍保存できる食品、出来ない食品、がわかるＨＰがありましたら教えて下さい。

食品の冷凍保存（野菜）

http://homepage2.nifty.com/luminaries/guidance/shokubutu_026.htm

野菜や肉、魚などは冷凍をして保存ができます。

家庭の冷蔵庫ではあまり長い期間は保存が出来ないみたいですが

それでも1-2週間は保存が出来るみたいです。

http://oto-ie.fun-wp.com/syokuhinn-reitou.html

冷凍してはいけない食材として覚えておきたいもの。

水分の多い野菜：

レタス、キュウリ、大根、キャベツ、青菜類

但し、大根はすり下ろして小分け包装、青菜やキャベツの場合は一度茹で

水切りをすれば大丈夫です。

卵、牛乳、海藻の凝固作用を利用している食材：

豆腐、生卵、ゆで卵、プリン、茶碗蒸し、卵豆腐、牛乳、寒天、ところ天

http://chervil2.blog.so-net.ne.jp/2009-04-16

冷凍保存できるかどうか一覧

http://freezecook.at.infoseek.co.jp/freeze.html

しじみ貝を冷凍してから調理すると、旨み・栄養価がUPするそう。

http://oshiete.goo.ne.jp/ask/idea/reito/