東京オリンピックについて詳しい専門家・ジャーナリストを教えてください。

やはり、JOCの方なのではないでしょうか？

http://www.joc.or.jp/past_games/tokyo1964/

広報に連絡すれば、色々と教えてもらえると思います。

市川崑さんではないでしょうか？

東京オリンピックを映像の中に再現した市川総監督。

http://www.joc.or.jp/past_games/tokyo1964/interview/index.html

上の回答の「市川崑」は既に死亡

詳しくたって死んだ人にはインタビューできないよね。

ああ、残念・・・とか言ってみる。

三宅 義信http://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%89%E5%AE%85%E7%BE%A9%E4%BF%A...

ウエイトリフティングフェザー級

議員にもなった体操の 小野 清子http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%B0%8F%E9%87%8E%E6%B8%85%E5%AD%9...

このあたりの方々はいかがでしょうか？

安藤忠雄先生、森田恭通先生

http://www.ics.ac.jp/news/2008/1006.html

中条一雄

1953年に朝日新聞社に入社し、運動部記者として主にサッカーとオリンピックの取材を手がけた。特にサッカーについては専門記者がほとんどいなかった時代で、牛木素吉郎や賀川浩らとともにサッカー記者の草分け的な存在となった。

http://asyura2.com/0406/bd36/msg/118.html

東洋の魔女と言われた中の１人である河西昌枝さんです

http://www.s-rights.co.jp/member/athletes/kasai.html