日本国内で、「その人だけがやっている」というような専売特許のような職業を教えてください。

耳掃除屋の玉こんとかどうでしょう? http://www.kanshin.com/keyword/348170

膝枕でかわいいお姉ちゃんが耳掃除してくれる店もありますが、耳掃除に付加価値を付けてる店はこことあと数件くらいじゃないでしょうか。

人だと日本で唯一の研究用の蛙を捕獲するプロが埼玉県にいます。

http://www.7midori.org/katsudo/kouhou/kaze/miserarete/13/

”実験研究用のカエルを専門に捕獲する

埼玉県三郷市の大内さん。

カエルを捕って暮らせるなら簡単でいい、

なんて思ったら大間違い。

年間２万５０００匹以上もの注文に応えるための

苦労と工夫は並大抵ではない。”

店だと日本で唯一の高級楊枝専門店が日本橋に有ります。

http://www.saruya.co.jp/

”「さるや」の楊枝は古来より上等とされる黒文字という樹を使用しています。

熟練の職人でも一日2000本しか作れないという。この貴重な楊枝は粋で繊細にして、今もなお江戸名物の一つとされています。”

黒文字（クロモジ）とはこんな木です。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AF%E3%83%AD%E3%83%A2%E3%82%B...

”クロモジ（黒文字、Lindera umbellata）はクスノキ科の落葉低木。枝を高級楊枝の材料とし、楊枝自体も黒文字と呼ばれる。また香料の黒文字油がとれる。”

楊枝も黒文字と呼ばれる時には高級なものになります。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%A5%8A%E6%9E%9D#.E9.BB.92.E6.96....

”和菓子を供するときに、菓子を切ったり口に運ぶため楊枝をつけることがある。この場合は一般的な丸型の爪楊枝ではなく、樹皮付きで角型の大振りな楊枝が用いられる事が多い。この楊枝は現在においても黒文字と呼ばれる。

こちらは高級感を出す意図もあるのか、一本ずつ紙製の鞘がついているものもあり、使用する際に鞘から引き抜いて使う。形状的には柔らかい和菓子を押し切る形で、大口を開けずに一口に収まるよう切り分けることにも使われることから、先端部はややへら状に薄くなっている場合もある。”

琵琶法師　山鹿良之

http://biwa-houshi.cocolog-nifty.com/blog/

http://www51.tok2.com/home/sendatakayuki/etc5/syohyou207.html

上記サイトによれば最後の琵琶法師だそうです。

琵琶法師―“異界”を語る人びと (岩波新書)

• 作者: 兵藤 裕己
• 出版社/メーカー: 岩波書店
• メディア: 新書

肥後琵琶弾き 山鹿良之夜咄―人は最後の琵琶法師というけれど

• 作者: 木村 理郎
• 出版社/メーカー: 三一書房
• メディア: 単行本

天皇

職業かと言われると微妙ですが、

漫画読み聞かせ屋

http://www.kanshin.com/keyword/1095594

http://vision.chobirich.com/viewvideo.jspx?Movie=48041370/480413...

グリーンランド国際サンタクロース協会

公認サンタクロース　 日本代表　パラダイス山元さん

http://www.santaclaus.jp/

日本で唯一のサンタクロースみたいですよ！