動画チャットを作るために必要なスキルとおすすめの情報を教えてください。

AdobeのCirussは知っていますが、Flash依存＋RTMFPがブラックボックス？な感じで出来れば別の方法で探りたいと思っています。

理想は「PCとスマホ両方で使えること」です。
スマホはiPhoneならネイティブアプリになってしまってもいいかなと思います。

スカイプAPIを使うのも手かとは思いますが、まずはどうやってうごいているのかも知りたいので、何を勉強すればいいのか教えてください。

P2Pと動画配信？なんでしょうが、具体的にURLを教えてください。
動画チャットのオープンソースもあれば教えてください。