寿がきやの「みそ煮込うどん」を美味しく食べるレシピを教えてください

東海地方出身者なので基本的な食べ方などを簡単に。

基本的に東海地方の味噌煮込みうどんの麺はほぼ生の状態です。

ですので、ほとんどの場合麺を水に浸す程度にして、その上に熱い汁をかける食べ方をします。

バリバリとした食感があってとてもおいしいと思いますのでぜひお試し下さい。

今朝、ブランチで味噌煮込みうどん食べた。

生まれ育ちが名古屋の私は「バリエーションを考えないと辛い」こと自体が不思議。

まぁ、飽きてしまう…ということなら、味噌スープ（粉末）は炒め物（回鍋肉とか）の味付け用として普通の味噌に足して使って、麺のほうは（長く茹でるコシがあるタイプなので）別ゆでして野菜や肉と炒めて焼きうどんにでもしてみてはどうでしょう？

賞味期限が6か月あるので、週に1回夫婦で味噌煮込みの日を作ってみては？

その日は、普段よりも夫婦の会話を楽しみながら食事をされると良いと思います。夫婦円満ですね。

夫婦の会話は最高のスパイスです。

試したことないけど、カレー加えて味噌カレーうどんにするのは？

これも味噌（普通の赤味噌）を足す前提なんだけど、ひき肉を甘辛の味噌炒めにして、茹でたうどんを湯きりした上にのせてジャジャ麺っぽくしてみるとか。

あまり何回も書くと格好悪いかも？なので追記。

鶏肉は基本ですが、代わりに豚バラとか入れてもおいしいです。

実家で作る時はほうれん草や白菜、えびの天ぷらや野菜のかき揚げとかも入れます。＜大阪の「天ぷら」じゃない天ぷら。

・炒めて焼きうどん味噌風味にする

・スープに鶏だんごとか野菜とか入れて鍋にして、しめにうどん入れる

・お好み焼き的なものに入れる

あまりお役に立てる回答ではありませんが、

寿がきやの味噌煮込みを、

具もなく煮込みもせず、

茹で三分でスープと袋七味をブチ込んで、

シコシコ硬い麺を鍋からそのままボソボソ喰らうというのが、

名古屋人の日常なのは紛れもない事実です。

精々溶き卵ほおりこんでぐちゃぐちゃにするとか、

麺がなくなったら、ごはんをいれて啜るとか、

あとは焼餅をいれるくらいでしょうか。

特別なレシピで食べるというのは周囲で聞いたことはありません。

むしろ、ただのインスタントラーメンと思って自由に作ってみられるのがよろしいかと。

スープにキムチとかコチュジャン、ダシダ等加えて味噌チゲにして〆にうどんを思いついた

夏なのでつけ麺ぽい感じとか冷やし中華ぽい感じにしてもいいんじゃないかな～。

キャベツと豚肉（バラ）と一緒に炒めて、回鍋肉焼きうどんにするとうまいよー って書いてたら先にいわれてた。けどうまいよ！