お母さんが「簡単にできる夜ご飯を教えてください」と言っていたので教えてください！

はてなハイクの、簡単！5行で説明できる美味しい料理！に書いたのから二つほど。

• 鶏肉のトマト煮
• アクアパッツァ

「鶏の簡単照り焼き」はいかがでしょうか。

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.php?numb=00001532

1. 鶏もも肉は筋を切り、ひと口大に切り、軽く塩、こしょうする。

2. フライパンに油を温め、皮目を下にして焼く。焼き色がついたらひっくり返して、裏側にも焼き色をつけ（Ａ）を入れ、ふたをして弱火で５分蒸し焼きにする。

3. しし唐辛子、ほぐしたまいたけを入れて中火で２分一緒に焼き、味をからめる。仕上げにしょうが汁を加える。

炒飯、オムライス：冷蔵庫にあるものを細かく刻み、余りご飯を温めて軽く炒める。卵を巻けばオムライス。

親子丼：玉ねぎ・鶏を切って、鰹節で煮て味を調え、卵でとじる。

キャベツの酢和え：ジャコを三杯酢で戻し、千切りキャベツと合える。

冷奴：豆腐＋わさび＋醤油。

時間のある時にジャガイモをゆでておけば、くし型に切って温めたものを、バターで炒め塩コショウするだけでおいしい。ソーセージがあればなおおいしいお手軽ジャーマンポテト。

超お手軽です。お試しくださいませ。